Antarane akeh masalah sing disebabake ing bar lan restoran ing Los Angeles taun kepungkur, ana sing novel lan durung nate kedadeyan sadurunge: perayaan sing ditundha.
Mati koronavirus lan keprihatinan kesehatan masarakat nyebabake ulang tahun, ulang taun lan macem-macem perayaan sing nyenengake liyane ditundha.Nanging kanthi restoran ing kutha dibuka maneh (sanajan ana watesan) lan rencana kanggo nerusake layanan kapasitas kanthi lengkap tanggal 15 Juni, Los Angelesers nggawe wektu sing ilang.Kanggo sing pengin ngrameke tanggal khusus karo botol (utawa kaca) saka anggur langka, ngunjungi Augustine Bar kaya diiringi kolektor loman.
Saliyane nyoba mbukak maneh sing ringkes lan frustasi ing musim panas pungkasan, Augustine wis ditutup meh setaun, lan saiki, akses menyang swarga Sherman Oaks kudu dipesen liwat telpon.Miturut pranatan kabupatèn, gunggung kursi sing kasedhiya diwatesi.Bar khusus ing anggur tradhisional sajarah.Pilihan anggur ing wayah sore ditulis tangan ing papan tulis ing ndhuwur lan ing sisih tengen bar: Segelas 1985 Gainey Cabernet Sauvignon saka Santa Barbara, regane $30, Alexandria 1979 Della Giuseppe Barolo (Alessandra Giuseppe Barolo) didol $40 .Dehlinger Chardonnay taun 90an saka Lembah Kali Rusia diregani $35.
"Akeh restoran duwe dhaftar anggur Vintage sugih banget-yen sampeyan menyang sawetara panggonan klasik ing New York, Boston utawa New Orleans, sampeyan bakal nemokake wong,"Sa Augustine co-pendiri David Gibbs."Nanging masalahe sampeyan kudu janji botol.Aku ora golek papan kanggo ngandelake kaca.”
Yen sampeyan mikir sing $40 anggur misale jek dadi metu saka sawetara penyayang anggur paling manut, Gibbs nuduhake yen Augustine nawakake macem-macem opsi, kalebu 6 ons anggur California kontemporer, wiwit saka $12."Wong kadhangkala nyathet sing larang karo sing paling apik," ujare Gibbs, nanging iki ora mesthi kedadeyan."Saliyane barang sing langka, kita uga nawakake anggur sing apik tenan sing bakal menehi pengalaman sing apik."
Gibbs, 55 taun, nemokake masalah anggur sajrone tur karo band rock alternatif Gigolo Aunts.Dheweke ngombe Müller-Thurgau ing Jerman lan Central Otago Pinot Noir ing Selandia Baru."Kita bakal mbantah babagan kabeh, nanging siji-sijine sing kita setuju yaiku anggur," ujare.
Ing pungkasan taun 1990-an, dheweke pindhah menyang Los Angeles kanggo tampil minangka musisi studio lan melu proyek film kayata "Josie and the Cat" sing diadaptasi ing taun 2001, uga "Alias", "Little Ville" lan "OC "Including TV. nuduhake watara wektu iki, kang dadi Kerep manca kanggo Bar Covell, bar Los Feliz karo warisan pengaruh lan pelanggan wangkal.
Sadurunge mbukak Augustine ing 2015 karo Matthew Kaner lan Dustin Lancaster saka Bar Covell, dheweke wis mikir babagan model bar retro, sebagian diilhami dening Tampa Bern Steak House, botol restoran kanthi persediaan enem tokoh.Visi kanggo bar anggur Sherman Oaks kalebu versi lengkap saka metode gelas anggur lawas ing restoran Florida (Kaner saiki wis ninggalake kepemilikan bar kasebut), dipasangake karo panganan bar berkualitas tinggi lan produk vintage sing langka bebarengan karo sing gampang digawe. -nggunakake dhaftar anggur modern.
sing gambling -bar porsi Slovenian pyrotechnic anggur oranye alam, Vintage California petit Syrah lan anggur lawas saka California, Burgundy, lan Piedmont-perjuangan ing sawetara sasi pisanan, nanging pungkasanipun basis customer Iku ditambahi, pisanan diterangake dening Gibbs minangka ngrangkul tetanggan. , banjur pungkasane dadi tujuan kanggo para pecinta anggur.
Ing wawancara sadurunge pandemi, Reid Antin, 26 taun, pembuat film sing sinau kanggo gelar master ing produksi film ing Universitas California Kidul, nyedhot lan nyedhot Serio & Battista Barolo, 69 taun."Biasane aku ngombe bir," ujare."Nanging aku kepengin banget karo 'Once Upon a Time…in Hollywood', lan aku ora nate ngombe anggur wiwit taun film kasebut difilmkan."
Gibbs kaya perpustakaan referensi anggur California lumampah: kang mangerténi sing nggunakake produk organik nalika, sing sadean menyang konglomerat lan apa, lan kang Vintage Heitz Cellar kang Martha kang Vineyard Cabernet worth rega iki.Dheweke tuku anggur kanthi macem-macem cara, sawetara sing modern (kayata lelang anggur digital lan telusuran Craigslist), dene liyane pancen analog: dodolan real estate, koleksi pribadi, lan hubungan jangka panjang sing dadi dodolan gudang.Sajrone blokade, dheweke terus tuku anggur.
Crita petualangan diwiwiti kanthi dhaptar online lawas saka Kebon Anggur Heitz Martha, sing mimpin Gibbs ing dalan sing dawa menyang Tijuana, ing kana dheweke ketemu karo bakul pribadi sing lungguh karo bapake The Dom Pérignon Champagne (Dom Pérignon Champagne) sing ditinggalake. restoran saka taun 1960-an.Mung masalah sing padha disarèkaké ing lemah.
"Iku ana ing bata lawas sing ambruk lan ruang paling ngisor blok cinder," kelingan Gibbs."Kita kudu menek luwih saka 20 kaki kanggo njupuk botol iki, nanging ana: Kothak Dom wiwit taun 1969, 73, lan 75 isih ana ing kertas lan kothak asli."Dheweke njupuk wong-wong mau Kabeh digawa bali menyang tapel wates lan digawe adhem kanthi aman ing tas es.
"Ana tenan ora Panggonan ngendi aku ora arep golek anggur,"Gibbs ngandika, nanging ora kabeh crita sing digawe witjaksono, lan ora kabeh anggur merata langka.Koleksi Augustine Gibbs kalebu 1928 Chablis saka properti komposer film David Rose (bojone pisanan Judy Garland), botol Bordeaux rebottled ing 1892, lan Robert lan Peter pribadi mbukak botol lan ngrasakake California Cabernet Sauvignon ing 1940 lan Mondavi ing. 1946, lan banjur sebagian maneh botol.(Botol-botol iki arang banget lan khusus, lan ora mungkin katon ing menu papan tulis kapan wae - tamu penasaran Augustine kudu takon babagan kasedhiyan botol liyane, utamane yen duwe taun utawa pabrikan tartamtu.)
Saiki, wong-wong ora bisa nolak optimistis babagan tumindak Augustine sawise pandemi."Wong-wong seneng banget bali," ujare, "ora mung amarga anggur, nanging uga amarga kita minangka kewan sosial - kita kepengin duwe klompok lan wong liya.Pungkasane, iki tegese dadi bar.
"Aku ngucapke matur nuwun sing wong wis milih bali lan ndhukung kita," tambah Gibbs."Sawetara kita saiki mlebu lan ujar manawa dheweke ora kejawab ulang tahun kaping 50 utawa ulang tahun pernikahan kaping 30, lan takon apa ana sing khusus kanggo nggawe?"
Dheweke nindakake - nyatane, iku titik.Apa sampeyan ora kejawab ngrayakake ulang tahun sing kaping 70 utawa panggang ing salah sawijining acara kunci sing ora mungkin, Gibbs bisa menehi sampeyan anggur ing koleksi sing akeh, preduli saka taun lair utawa rega.
"Ora ana rumus lan ora ana aturan kanggo apa sing kita ungkapake ing kene," ujare Gibbs, kanthi eseman isin ing raine, kaya-kaya ide kasebut wis nggawa rasa seneng dhasar."Saben botol ngenteni wong sing bener."Saiki luwih saka tau.
Salad kale sing adhem lan renyah bakal ngadeg kanthi apik nalika sampeyan pengin mangan panganan sing sehat lan enak kanggo nedha awan sawise sawetara dina ing kulkas.
Ing California Kidul, munculé loquats ing wit-witan sing cedhak minangka ritual taunan sing ditresnani lan sisa-sisa jaman kasebut, nalika ora alpukat utawa jeruk, nanging minangka tanduran omah kaca.
Ing tanggal 31 Desember, restoran, bar, pabrik lan pabrik bir bakal bisa terus nyedhiyakake omben-omben ing wilayah kayata trotoar lan parkir.
Pies for Justice ngumpulake dana kanggo Black Lives Matter lan Süprmarkt bab Los Angeles, sing nyedhiyakake produk organik sing terjangkau kanggo komunitas ing Los Angeles Kidul
A host radio wicara konservatif tau ndhukung recount saka Pemilu Republik ing Arizona.Saiki dheweke ngelingake Republik supaya ora nindakake iki
A host radio wicara konservatif tau ndhukung recount saka Pemilu Republik ing Arizona.Saiki dheweke ngelingake Republik supaya ora nindakake iki
Mike Bloomhead, host radio dhiskusi ing Phoenix, nate ndhukung audit lokal pemilihan 2020.Saiki dheweke ngajak kanca-kanca Republik supaya nimbang maneh.
Pabrik tortilla sing dikelola kulawarga ing Boyle Heights ana ing bebaya ditutup amarga regejegan sing misuwur karo kutha babagan biaya relokasi mesin tortilla.
Pejabat kesehatan OC ngetrapake karantina anyar sadurunge 31 Oktober - nanging iki dudu sing sampeyan pikirake
Pejabat kesehatan OC ngetrapake karantina anyar sadurunge 31 Oktober - nanging iki dudu sing sampeyan pikirake
Warga wis dielingake supaya ora ngonsumsi kerang lan kerang liyane sing duweni potensi beracun sing diklumpukake dening pemanen olahraga saka perairan pesisir.
Wektu kirim: Jun-07-2021