Senajan kita seneng mesin ngilekake banyu netes klasik, nalika pot lengkap pancen perlu, lan bisa appreciate tuwung siji cepet lan trep saka warung, nanging pouring cara paling apik kanggo ngasilaken sugih, kuwat, roso kuwat saka warung.Toko khusus.Saliyane ritual sing nyenengake kanggo nggawe kopi tuang, metode iki uga disenengi dening barista profesional lan amatir, amarga tuang sing tepat bisa ngekstrak rasa maksimal biji kopi menyang cangkir sampeyan.
Kanggo mbantu nemtokake pourer sing kudu ditambahake ing proses nggawe kopi, kita nglumpukake wolung model sing dirating lan dideleng kanggo dites nganggo juicer.Kita nguji enem versi flat-bottom lan tapered uga rong desain ceret siji-potong sing luwih gedhe, kanthi rega saka $14 nganti $50.Sanajan akeh sing katon meh padha, bahan-bahane (kaca, porselen, plastik, lan baja tahan karat), apa perlu saringan khusus, lan jumlah kopi sing diwutahake ing wektu sing beda-beda.
Sawise nyoba saben versi kaping telu (ndeleng ngisor kanggo rincian liyane) - lan, kita ora bakal ngapusi, sawetara ketegangan kafein sing serius - kita nemokake telung pemenang sing jelas:
We found sing flat-bottomed desain telung bolongan saka Kalita Wave 185 pour kopi dripper ngidini kanggo nggawe paling seragam lan konsisten kabeh model dites.Ya, sampeyan kudu tuku Filter Kalita berbentuk gelombang khusus kanggo nginstal ing dripper (kita ngakoni yen nglarani), nanging Kalita ngasilake kopi sing paling kuat, njaga suhu pemanasan tetep, lan jenuh bubuk kopi sing paling seragam ( Ekstrak rasa luwih akeh. ).
Mesin kopi OXO Brew kanthi tangki banyu uga akeh sing disenengi.Cocog banget kanggo pamula, ngidini sampeyan mung ngisi tangki banyu kanthi jumlah sing dibutuhake lan ngidini ngontrol tingkat aliran, saéngga ngilangi guesswork ing proses tuang.Ora, rasa kopi ora kuwat lan sugih kaya sing diprodhuksi dening Kalita, nanging OXO nahan panas, lan operasi kasebut gampang banget lan trep.
Yen sampeyan kudu nggawe sawetara cangkir kopi bebarengan, sampeyan ora bisa salah karo mesin tuang Chemex kaca.Ora mung iku Ajaib desain (sawise kabeh, iku bagéan saka koleksi seni permanen MOMA kang), katon ayu ing counter utawa meja, lan menehi cahya, éca lan imbang masakan saben wektu.Model kabeh-ing-siji ora mbutuhake botol banyu kaca sing kapisah, sanajan sampeyan butuh panyaring Chemex khusus (lan larang) kanggo entuk asil sing paling apik.
Mesthine, ing pandang sepisanan, Gelombang Kalita katon meh padha karo drippers kopi liyane sing wis dites, nanging bakal ditemokake manawa bedane subtle ing desaine nyebabake nggawe bir sing apik banget.Ora kaya saingan sing bentuke kerucut, Kalita gawean Jepang nduweni dhasar sing rata kanthi telung bolongan netes, saéngga bisa rendhem bubuk kopi kanthi luwih gampang lan rata.
Wangun ngisor warata lan lumahing luwih gedhe gawé tuwung kuwat lan kuwat saka warung, lan iku uga dripper paling pangguna-loropaken sing kudu diputer lan diwutahake kanggo gawé 16 kanggo 26 ons ing wektu.Ing endi lemah cenderung push munggah menyang pinggir desain conthong, lemah Kalita tetep warata, supaya banyu duwe wektu kontak maneh karo kabeh lemah, saéngga kanggo extraction luwih konsisten lan terus-terusan.
Wektu nggawe bir sing nyata cepet banget: ing tes kita, mung butuh 2,5 menit saka pisanan kita pour banyu nganti tetes kopi pungkasan ing cangkir kita.Suhu nggawe bir tansah katahan apik lan panas (160,5 derajat), lan mung Chemex rangking pisanan ing syarat-syarat pengawetan panas.Nyiyapake Kalita gampang kaya nyopot saka kothak lan mbilas nganggo sabun.
Kauntungan liyane: Kalita nduweni basis amba 4-inch, supaya bisa diselehake ing cangkir sudhut tutuk (ora kabeh drippers dites bisa nampung).Sanajan luwih seneng model kaca sing entheng lan tahan panas, nanging uga kasedhiya ing macem-macem warna, uga bahan porselen, stainless steel lan tembaga.Reresik uga gampang: dhasar plastik gampang dicopot lan bisa di resiki ing mesin pencuci piring.
Yen kita pilih-pilih babagan dripper iki, mula dirancang kanggo nggunakake filter kertas putih Kalita Wave khusus.US$50 rada larang regane kira-kira US$17 (bedane, pabrikan liyane nggunakake saringan Melitta No. 2 biasa, sing regane US$600 lan US$20).Padha kasedhiya ing Amazon, nanging kadhangkala padha metu saka Simpenan, supaya disaranake tuku sawetara kothak Nalika sampeyan duwe kesempatan.
Sakabèhé, kanthi rega kurang saka US$30, Kalita Wave terus-terusan nyediakake kopi panas sing enak, sugih, lan apik, lan desain dhasare sing rata-rata tegese pangguna mbuwang sing anyar kudu ndeleng asil sing apik banget sing bisa digunakake ing toko kopi.
Yen sampeyan seneng karo ritual nalika nyiyapake nyiyapake kopi saben esuk, mesin tuang kopi OXO kanthi tangki banyu bakal nggawe sampeyan seneng lan kafein sajrone sawetara menit.
Boten kados model liyane kita dites, versi OXO iki dilengkapi karo tank banyu plastik, kang dumunung ing ndhuwur dripper plastik lan wis macem-macem ukuran bolongan.Ditandhani kanthi cetha karo garis ukur, bisa nahan nganti 12 ons banyu lan nyetel jumlah netes kanggo sampeyan, dadi ora perlu kuwatir babagan ngetokake banyu sing akeh banget utawa sithik banget kanggo nggawe pusaran sing pas, ngidini wektu sing cukup. kanggo lemah kanggo Bloom lan dumunung mudhun, etc.
Uga kalebu tutup, sing mbantu njaga efek bir lan panas, lan dadi tray netes kanggo nangani macem-macem tugas.Nalika mbusak dripper saka tuwung, iku ngalangi kopi saka spilling ing counter.
Kopi ora kuwat kaya sawetara model liyane sing diprodhuksi.Kita nemokake iku rada ringkih.Nanging, kanthi nyoba nambah bubuk kopi kanthi ukuran sing luwih apik, kita bisa fokus ing nggawe bir sing luwih wani.
Sawetara review nedahake manawa OXO duwe wektu nggawe bir luwih suwe tinimbang model liyane, nanging kita nemtokake wektu ing 2 ½ menit - dibandhingake karo desain paling akeh tes.Mbutuhake Filter conthong No.. 2, nanging nerangake karo 10 saringan unbleached OXO ing kothak kanggo mbantu miwiti (tip pro: wis moisten Filter kanggo nyegah sembarang "kertas" mambu saka eroding kopi).Uga bisa di resiki ing mesin pencuci piring lan, kaya kabeh barang sing diwenehake dening OXO, bisa diganti utawa dibalekake kapan wae.
Singkat: yen sampeyan nggoleki pilihan sing murah sing gampang, mula OXO kudu dicoba.
Kaping pisanan, yen sampeyan tuku Chemex mung amarga kaendahane sing elegan, kita ora bakal nyalahake sampeyan.Mesin kopi klasik sing diciptakake dening ahli kimia Peter Schlumbohm ing taun 1941, kanthi kerah kayu lan kulit, sing diilhami saka flasks conical lan desain saka jaman Bauhaus, minangka bagean saka koleksi permanen MoMA.
Nanging bab iki: uga bisa ngasilake kopi sing entheng, enak, lan enak.Iku model kabeh-ing-siji sing nduweni fungsi botol banyu, dripper lan tank banyu.Bisa nggawe nganti wolung cangkir sekaligus.Iku pilihan apik kanggo pasangan utawa kelompok cilik.
Kaya kabeh drippers sing dites, sampeyan kudu nyoba teknik tuang lan rasio banyu menyang lemah kanggo nemokake cara nggawe bir sing cocog.Nanging sanajan kita mung mentheleng ing jumlah banyu diwutahake, kita isih cangkir sawise cangkir kopi, iso dibandhingke karo kopi sing kita temokake ing toko gourmet java favorit.Malah luwih apik, ngidini pemula kanggo pour kopi kanggo ngilangi sawetara akurasi kopi saka persamaan kanthi bantuan panandha ukuran tombol, sing bakal nuduhake sampeyan nalika pot kopi setengah kebak;nalika kopi hits Nalika ngisor krah, sampeyan ngerti wis kebak.
Temenan, butuh wektu luwih suwe kanggo nyiyapake wolung cangkir (jam kita mung luwih saka patang menit), dadi sanajan Chemex dadi salah sawijining suhu kopi sing paling panas ing tes kita, yen wong loro nuduhake teko (kelangan panas lan ilang panas) Ora enggal), cangkir pungkasan sampeyan bakal luwih adhem tinimbang cangkir pisanan.Kanggo ngatasi masalah iki, kita preheat wadhah kanthi banyu panas (kosongake sadurunge miwiti proses nggawe bir), sing mbantu supaya kopi luwih suwe.Sampeyan uga bisa njaga teko anget ing kaca utawa kompor gas sing disetel dadi kurang panas.
Siji kerugian saka Chemex: Sampeyan mbutuhake panyaring kertas Chemex khusus, lan rega 100 dolar AS ora murah, kira-kira 35 dolar AS.Padha ora tansah kasedhiya ing Amazon (maneh, sampeyan bisa uga pengin tuku luwih saka siji kothak ing wektu yen ing ngisor iki kedadeyan) sampeyan pelanggan Kerep).Filter kasebut luwih abot tinimbang umume merek lan kudu dilebokake dadi kerucut miturut pandhuane.Kauntungan saka keributan kasebut yaiku kekandelan ekstra bisa nyaring partikel sing bisa nyelinep menyang saringan kertas liyane.
Amarga desain jam pasir, Chemex uga angel diresiki, nanging kita nemokake manawa sikat botol bisa nggosok papan sing angel digayuh.Nalika kita wisuh teko nganggo tangan (copot kerah kayu dhisik), kaca kasebut uga bisa dicuci ing mesin pencuci piring.
Kanggo sing looking for a dumper sing bisa nggawe sawetara cangkir ing wektu-lan iku katon apik banget ing mengkono-ora ana pilihan luwih saka Chemex.
wong anyar?Kanggo nggawe kopi tuang, nyelehake dripper ing cangkir utawa botol kaca, tuangake banyu panas (kira-kira 200 derajat) ing ampas kopi sing wis ditimbang, banjur saring menyang cangkir utawa botol kaca.Kacepetan tuang, teknik whirlpool, volume banyu, volume tlatah, ukuran tlatah lan jinis panyaring kabeh bisa diatur kanggo entuk profil rasa favorit.
Senajan kabeh iki misale jek prasaja-paling drippers luwih cilik saka mangkok sereal lan ora duwe aksesoris-sampurna pouring mbutuhake laku, eksperimen lan sawetara pribadi tambahan.
Sadurunge miwiti, sampeyan butuh ceret kanggo nggodhok banyu (kita nggunakake ceret teh listrik, nanging akeh ahli nyaranake versi gulu dawa kanggo kontrol sing luwih apik).Mesthi, sampeyan bisa nggunakake kacang buncis sing wis dilebur, nanging kanggo entuk rasa sing paling apik lan seger, sampeyan kudu nggunakake gilingan burr (kita nggunakake Breville Virtuoso) ing kabeh kacang buncis sadurunge sampeyan siap miwiti.Yen gilingan sampeyan ora duwe sistem pangukuran sing dibangun, sampeyan butuh skala pawon digital kanggo ngontrol jumlah grinding sing digunakake.Sadurunge sampeyan ngerti, sampeyan uga butuh gelas ukur kanggo mesthekake yen sampeyan ora nggunakake banyu sing akeh banget utawa sithik nalika nggawe cangkir.
Kita nggunakake rasio tradisional pour kopi kanggo nggawe, yaiku, 2 tablespoons babak saka wêdakakêna kopi medium lan 6 ons banyu, lan nyoba panggang cahya lan panggang jero kanggo mbandhingaké rasa.(Nggiling banget kasar bakal ngasilake kopi sing luwih lemah, lan tlatah sing apik banget bakal nggawe kopi dadi pait.) Umume, kita luwih seneng cara panggang sing entheng iki amarga werna peteng bakal nyebabake pembuatan bir sing kuwat banget.Kanggo saben dripper, kita pour banyu kanthi roto-roto lan alon-alon, muter metu saka tengah nganti wêdakakêna kopi mung kebak, lan banjur ngenteni 30 detik kanggo wêdakakêna kopi kanggo Bloom lan dumunung mudhun (nalika banyu panas tekan kopi, iku bakal ngeculake. karbon dioksida, nyebabake bubbling).Banjur kita nambah banyu sing isih ana.Kita uga nggunakake timer kanggo ngukur wektu dijupuk kanggo saben dripper saka pour pisanan kanggo netes pungkasan.
Kita nguji panas saben cangkir kopi (Asosiasi Kopi Nasional nyaranake nyedhiyakake kopi seger ing suhu 180 nganti 185 derajat, lan panaliten dening Perpustakaan Kedokteran Nasional nemokake yen 140 derajat, plus utawa minus 15 derajat, minangka sing paling apik. suhu kanggo ngombé) obyek uji).Pungkasan, kita nyicipi saben jinis kopi, ngombe kopi ireng, lan nggatekake rasa, intensitas, lan apa ana rasa tambahan sing ora kudu ana.
Kita ora sok dong mirsani prabédan gedhe ing suhu termal antarane model.Chemex paling monjo, nanging liyane ing sawetara padha.Wektu nggawe bir kira-kira padha-udakara rong menit (mesthi ora kalebu rong botol banyu kaca sing luwih gedhe).
Umumé, kita luwih seneng drippers kaca utawa keramik/porselin kanggo model stainless steel.Senajan pilihan stainless steel duwe kauntungan saka ora mbutuhake saringan kertas (sing ora mung nyimpen dhuwit nanging uga luwih lingkungan loropaken), kita wis ketemu sing padha ngidini partikel cilik nembus menyang warung.Iki tegese sampeyan bakal entuk warna sing luwih muddy, rasa sing kurang renyah, lan kadhangkala bakal mlebu ing cangkir sampeyan.Nalika kita nggunakake saringan kertas, kita ora nemoni masalah kasebut.
Nggunakake kritéria ing ndhuwur, kita nemtokake skor saben subkategori kanggo saben mesin, gabungke nomer iki menyang total skor kanggo saben subkategori, lan banjur nambah total skor.Skor kasebut dipérang dadi:
Saliyane skor total, kita uga nganggep rega saben piranti, sing kisaran saka kira-kira US$11 nganti US$50.
Yen sampeyan pengin nyoba ngombe kopi tanpa nggawe investasi akeh, lan regane kurang saka $ 25, banjur Hario V60 sing nggantheng minangka pilihan sing apik.Dripper keramik conical iki bisa nggawe nganti 10 ons sekaligus lan duwe iga spiral kanggo nyedhiyakake papan sing luwih akeh kanggo nggedhekake ampas kopi.Ana uga kaca lan logam uga macem-macem werna kanggo milih saka.Iku kalebu bolongan gedhe, kang tegese kacepetan pour banyu duwe pengaruh luwih ing rasa saka Kalita.
Kaya model liyane, Hario digawe ing Jepang ngedol filter khusus No.Kita seneng sing nduweni gagang cilik sing lucu lan sendok ukur plastik, nanging suhu pembuatan bir luwih murah tinimbang sing paling saingan.Senajan isih raos luwih saka mesin kopi tradisional, wis Rampung encer luwih saka Winning dripper.
Kaya Hario, Bee House, uga digawe ing Jepang, nggunakake keramik putih sing elegan (uga biru, coklat lan abang).Gagang cendhak lan mlengkung menehi estetika sing unik.Kita kaya kasunyatan sing ana bolongan cedhak ngisor, ngijini sampeyan kanggo ndeleng carane akeh kopi wis brewed tanpa ngangkat dripper saka tuwung.Nanging nalika piranti diselehake ing ndhuwur tuwung, ngisor oval iku kikuk, lan iku ora cocok kanggo cangkir sudhut tutuk ing kabeh.
Ing wektu sing padha, kopi sing diasilake nduweni peringkat dhuwur ing tes, ngasilake rasa sing enak, bening, entheng, ora pait babar pisan, lan rasane enak.Kita uga appreciate sing ora mbutuhake Filter khusus dhewe lan bisa digunakake karo Melitta No.Kanggo wong-wong sing sengit mbuang saringan, kita nyoba Filter kain bisa digunakake maneh lan ketemu iku nindakake proyek apik.
Kasedhiya ing ukuran saka 12 kanggo 51 ons lan telung werna, kita milih Bodum kang 34 ons kabeh-ing-siji pouring teko.Padha ing desain kanggo Chemex lan mung setengah rega, prabédan amba ing kene yaiku Bodum kalebu filter bolong stainless steel sing bisa digunakake maneh.Sanajan iki bisa ngirit akeh biaya kanggo tuku saringan kertas, sayangé, sampeyan bakal larang regane.Kita nemokake manawa panyaring stainless steel ngidini sedimen sithik nembus menyang kopi, nyebabake kekeruhan lan rasa rada pait.Kopi uga ana ing sisih ngisor nalika dipanasake, tegese cangkir kapindho meh adhem banget kanggo diombe.Senajan Bodum menehi babar pisan winates setahun kanggo prodhuk, kaca ora dijamin dening babar pisan, kang misale jek ora ana guna.Ing sisih plus, kerah gampang dicopot lan kabeh bisa dicuci ing mesin pencuci piring.Uga dilengkapi sendok ukur, sing bisa dianggo kanthi cepet lan bisa nggawe patang cangkir sajrone patang menit.
Kaping pisanan, kita seneng karo pilihan sing murah iki: nduweni dhasar sing amba lan pas karo cangkir kopi sing gedhe banget.Bolong stainless steel lan desain tapered tegese ora perlu tuku saringan kertas.Iku brews sawetara saka kopi monjo ing drippers kita wis dites, lan mung njupuk sethitik liwat rong menit kanggo nggawe.Iku uga dishwasher aman, nerangake karo rerumput reresik cilik Handy lan sendok stainless steel, lan account nawakake garansi seumur hidup tanpa masalah.
Nanging yen sampeyan entuk pangerten sing luwih jero, rasa kopi sampeyan pancen penting.Kita ora mung nemokake bubuk kopi cilik ing ngisor cangkir, nanging uga nemokake kekeruhan lan pait sing ngimbangi kabeh keuntungan.
Kanggo sing mung pengin nyelehake driji sikil ing tangki tuang kopi, versi kerucut plastik Melitta sing murah lan gampang digunakake minangka pilihan entri sing apik.Kasedhiya ing ireng utawa abang, nggunakake akeh digunakake coklat No. Cocog banget kanggo macem-macem ukuran cangkir.Wiwit produksi kopi netes lan saringan ing taun 1908, dripper Melitta wis dipuji banget ing Amazon.Kritikus muji mesin pencuci piring sing aman lan bobot entheng, ngidini sampeyan ndeleng jero cangkir.Nanging, ing ngendi iku crumbling kanggo kita construction plastik, kang ndadekake iku aran adoh kurang kuwat saka kaca utawa model Keramik, kang ndadekake kita nandheske sing bakal tip liwat nalika pour banyu panas.Ing wektu sing padha, kopi rasane enak banget, nanging biasane pedhes lan ora ngematake kita.
Wektu kirim: Jun-24-2021